Julpyssel

 
Det är alltid så mysigt dagen före julafton. Vi brukar göra julgodis och bara mysa hela familjen. Senare ikväll ska vi äta lite julmat och spela bingolotto på uppesittarkvällen. Här kommer lite bilder och recept på vad jag har pysslat med idag!

Rockyroad-Fudge
 
100 g ljus choklad (mjölkchoklad) 
100 g mörk choklad (64 %) 
15 g smör 
0.5 burk burk söt kondenserad mjölk 
1 tsk vaniljsocker 
1.5 dl marshmallows (mini eller stora klippta i småbitar) 
1 dl salta jordnötter
 

Gör så här

1. Hacka choklad och smält den tillsammans med smör och kondenserad mjölk i ett vattenbad.

2. Ta av från värmen, låt svalna något och rör i vaniljsocker.

3. Vänd i marshmallows och jordnötter, undvik att röra för mycket, då smälter det.

4. Bred ut smeten i en folieform klädd med bakplåtspapper och låt fudgen den stelna i kylen i ett par timmar.

5. Skär upp din Rocky road fudge i bitar med en vass kniv.

 

Praliner med kokos, marsipan- och nougatfyllning

 
Jag älskar verkligen att göra praliner. Det är så pilligt och de blir så fina och goda. 
 
Du behöver blockchoklad, vanlig och vit. Till kokosfyllningen har jag endast vit choklad, riven kokos och lite grädde. Nougat köpte vi färdig och detsamma med marspianen.
 
 
Glass med smak av kola och bitar av marshmallows och vit- och mörk choklad

Den här glassen är så busigt enkel att göra och blir så himla god. Det bästa är att du kan smaksätta med vad du vill! När vi gjorde Rockyroadfudgen blev det en halv burk kondenserad mjölk över och därför fick jag ideén att göra glass på det som blev över.

Först vispade jag 2,5 dl grädde hårt och tillsatte halva burken kondenserad mjölk. Sedan hade jag i marschmallows, hackad vit- och mörk choklad. Blanda ihop allt, lägg i en bytta och in i frysen. Enklare kan det inte bli va?

 
Stella fick va med på ett litet hörn också. Pimpade henne med lite saker och satte henne framför julgranen tillsammans med hustomten Julle.